sábado, 1 de dezembro de 2012

"El Mercado y el Predio Gris"






Sempre que vamos escrever sobre alguma coisa, ou até mesmo sonhar, algo acendeu o estopim desta idéia. Estávamos sentados no terraço do Don Boutique Hotel, em Montevideo, no final da tarde de um sábado, eu e a mulher, que me acompanha desde os meus quinze anos (Tica para os íntimos e para os não íntimos) olhando para o porto de Montevideo e o telhado do Mercado, quando o proprietário do hotel veio conversar conosco. Naquele momento o reconheci como sendo da família proprietária do Restaurante "El Palenque". O interessante que um dos propósitos de nossa viagem foi para degustar o "cochinillo" do seu restaurante. Não perguntei seu nome nem ele perguntou o meu .
Nós conversamos por mais de meia hora sobre vários assuntos relacionados a cidade,  porém o que me marcou foi uma certa melancolia em suas palavras. Atribuí aos relatos sobre o descaso dos governantes com esta região tão apreciada pelos turistas e também pelos moradores locais. Depois de nossa conversa, parei para analisar a conversa e a região.



O Mercado, por demais conhecido, sempre cheio de turistas alegres nos finais de semana. Restaurantes cheios e com as comidas típicas que conhecemos. Movimentado até os finais de tarde, como foi naquele final de turno em que tive a conversa que relatei. O descaso com o Mercado e o Porto está bem demonstrado no lindo prédio da Aduana no outro lado da rua. Denominado pelo meu colega de conversa como "Predio Gris". Este lindo prédio foi terminado na década de trinta, mas a história da Aduana nos remete aos idos de 1779, que foi instalada para regularizar o comércio entre a Espanha e sua colônia.  Cinza pelo descaso, cinza por nunca ter sido lavado ou pintado.Cinza em homenagem a obscuridade dos governos militares que se sucederam em nossos países e também por estes de agora que ajudam tão pouco a iniciativa privada. Concordo com suas afirmativas, e observei realmente que é uma região de pouco policiamento, não há auxílio governamental para novas instalações comerciais.Um abandono de prédios históricos e lindíssimos que ali se encontram deteriorando-se pela ação do tempo. 


Resolvi então caminhar pela região fora do horário do congestionamento dos turistas. Em dois dias observei o Mercado bem cedo, antes da fumaça aparecer nas chaminés de suas Parrillas. Entrei para observar, praticamente junto com os funcionários preparando as mesas e os assados. Ali percebi a verdadeira alegria do local, povoado pelos locais, sem a influência do Medio a Medio. As empanadas (receita)  sendo feitas na rua lateral, os carregadores entregando carnes e peixes, os mozos estendendo a primeira toalha do dia com uma alegria como se fosse um "debut".












Fora do mercado, também cedo encontrei moradores com seu mate, as fruteiras açougues, panaderias e confeitarias sendo abertas. Todo este glamour na beira do Rio da Prata muitas vezes não é visto porque aquela região só é lembrada como passagem turística. Lembrada pelas Parrilladas. Discordo, vale a pena desfrutar com tempo as pequenas coisas e a rotina do lugar. Foram três dias observando apenas esta região desde a abertura e fechamento dos estabelecimentos. 











Voltando ao tema da culinária do prata, saudades da "La Pasiva" da "Plaza Independencia" embaixo do famoso "Palacio Salvo". O simples "pancho comun", com "Panceta"merecem ser degustados. . O "El Fogon" com seus ravioles com "salsa Caruso" e o "super Costillón" também retratam a boa culinária uruguaia, mescla do "Gaucho" e a influência italiana. Nostalgia de uma época não muito distante tanto gastronômica quanto cultural deste país.





Quanto a hospedagem foi nota dez e o escolhemos ao acaso um hotel que ficasse perto do mercado. Recomendo e retornaremos.
Quanto ao cochinillo do "El Palenque" não há superlativos que o graduem. Aproveitem pois não, se arrependerão.
Quanto ao meu colega de conversa, o visitarei em seu restaurante e hotel,de uma maneira anônima,como um turista, porém daquele tipo que nunca viaja com pressa.

Romantische Strasse - Estrada Romântica

   Na postagem anterior fizemos um roteiro vindo de Heidelberg até Tauberbischofen, que é a segunda cidade da Rota Romântica no sentido norte-sul. 
   Vários castelos e cidades fortificadas serão vistos neste percurso.O começo da rota é em Wurzburg e percorre quase 400 km até Füssen. Para ser  bem desfrutada pode ser feita pelo menos em 6 dias. Colocarei uma sugestão de paradas, mas como se trata de um passeio de pura nostalgia, com roteiro gastronômico ímpar, cabe a cada um explorar de sua maneira. Aceitamos sugestões nos comentários e em páginas na lateral do blog.

Sugestão:
   Primeiro dia: WÜRZBURG
 Segundo dia:TAUBERBISCHOFSHEIN - LAUDA-KÖNIGSHOFEN - WEIKERSHEIN
 Terceiro dia:ROTHENBURG OB DER TAUBER
 Quarto dia:curtir a estrada e as cidades até LANDSBERG AM LECH
 Quinto dia:LANDSBERG AM LECH até FÜSSEN
 Sexto dia: FÜSSEN (Castelo de Neuschwanstein)com jantar em INSBRUCK

   Para Würzburg devemos reservar pelo menos cerca de 6 horas ou até mesmo um dia inteiro. Esta cidade que é atravessada pelo rio Meno e onde desponta a  Fortaleza Marienberg também conhecida como a antiga Residência dos Príncipes Obispos (Castelo e Parking). Napoleão utilizou este Castelo em três ocasiões que esteve na cidade. Estes aposentos podem ser visitados. A cidade foi muito destruída na Segunda Guerra Mundial, e o Castelo também quase que totalmente. Durante quase 30 anos foi reconstruída juntamente com  o Castelo. As paisagens vistas desde o rio são inesquecíveis. Vinhedos ao redor do Meno acompanham a estrada em direção a Tauberbischofshein que é uma cidade pequena e também até Lauda-Königshofen que fica logo após. Vale a pena gastar certo tempo na cidade de Weikersheim (Site Oficial) principalmente para visitar seu Castelo cujo jardim lembra os jardins do Palácio de Versailles de Paris. Há um Parking bem perto do Castelo e é bem sinalizado. Além de não esquecermos de visitar as Bodegas (vinícolas) que pode ser feita por passeios guiados ou não. Uma sugestão é Bodega do Castelo.
  A jóia deste passeio é a cidade de Rothenburg ob der Tauber, cidade que mantém todas suas características medievais. Deve ser reservado um dia inteiro para esta cidade e pernoitar 2 noites, pois teremos a oportunidade de apreciarmos dois jantares  típicos desta saborosa comida bávara. Durante o dia os cafés e lojas de fiambres nos saciam. Numa das noites sugiro o joelho de porco do bed and breakfast Gasthof Butz com uma boa cerveja. É imperdível conhecer a loja e museu da Käthe Wohlfahrt para quem gosta de enfeites de natal. Na praça principal (Marktplatz)  ela está localizada assim como o Tourist office da cidade. Podemos contornar quase toda a cidade medieval por cima de sua fortificação, o que proporciona uma linda vista do vale do tio Tauber. Considero uma das cidades mais representativas  e nostálgicas  da Romantische Strasse juntamente com a vista do Castelo de Neuschwanstein, no final desta estrada, em Schwangau. 
  Ao sairmos de Rothenburg ob der Tauber pela manhã podemos usufruir com calma a estrada e fazer uma parada na cidade de Dinkelsbül e também em Nördlingen antes de continuarmos em direção sul até Landsberg am Lech. Em Dinkelsbül observar as 16 torres que fazem parte das muralhas externas da cidade antiga, as casas de fachadas típicas da região franconiana e a Igreja de St. Georg.
 Em Nördlingem, as características medievais se mantém. A "Cidade Velha" é redonda no interior de muralhas que parece que foram traçadas geometricamente. É conhecida pela cidade dos meteoritos, pois foi construída numa região onde, há cerca de 15 milhões de anos caiu um grande meteoro. No  Ries Crater Museum há muita informação sobre este tema. 



  
.,

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Heidelberg



           A Alemanha é um pais cativante e belo, tanto pelo seu povo e sua culinária. Uma sugestão de passeio por este país é explorar a Baviera pela Estrada Romântica (Romantische Strasse). Geralmente a chegada a este país é pelo Aeroporto de Frankfurt, já é possivel alugar um carro para iniciar o passeio. Uma boa é alugar o carro antes de sair do Brasil através da Internet, pois é fácil e seguro (geralmente utilizo o site:  www.bookingcar.com). Após estar decidida a viagem já é possível reservar, com antecedência os preços e opções de carros são melhores. Já aluguei várias vezes e nunca tive problemas. Não esquecer de ter um GPS atualizado.
  A parada obrigatória antes da Estrada Romântica é em Heidelberg que é considerada uma das mais belas cidades da Alemanha. Mantém sua arquitetura secular e foi mantida praticamente intacta mesmo com a segunda guerra. Nesta cidade é possível dispensar um dia inteiro. É atravessada pelo rio Neckar, e sobre a ponte de pedra pode ser visto o bonito Castelo de Heidelberg no alto da montanha. Sua iluminação noturna demonstra sua beleza. A culinária típica e a tradicional cerveja local complementam  o charme do lugar, pois podem ser apreciadas no interior dos restaurantes ou em mesas das ruas de seu centro histórico. Um bom local para guardar o carro fica no Parking Karlsplatz,  situado duas quadras da Markplatz, seguro e funciona 24 hs. Daí é possível percorrer todo o núcleo histórico a pé. O acesso desde os hotéis mais distantes para o Parking é fácil (Site oficial da cidade para localização do Parking).
  Uma boa sugestão para o almoço é experimentar as especialidades da região que são servidas em inúmeras carrocinhas de rua no centro histórico. Sugiro uma Bratwurst  (salsicha cortada em rodelas com molho e salpicada levemente com curry) ou uma Bockwurst (salsicha Bock no Brasil). Sempre acho importante não perder muito tempo na hora do almoço e também se tem a oportunidade de saborear a verdadeira comida local.
  Durante a tarde uma visita ao Castelo pode ser feita a pé. Há uma subida até lá, mas serve para
gastarmos umas calorias do almoço e também abrir o apetite para o jantar.
  Os restaurantes ao redor da Markplatz e na Hauptstrasse são uma boa pedida para o jantar. Sugiro sentarem no interior dos restaurantes, pois os ambientes nos refletem a antiguidade destes locais. Uma boa sugestão é Spätzle (massa alemã de sabor indescritível) que sempre é acompanhada com carnes, molhos ou vegetais ou especialidades como Schweine Schnitzel (carne de porco desossada estilo a milanesa) servida com molhos ao gosto e claro acompanhada de uma boa cerveja Hefe-Weissbier. Ao retornar para o estacionamento vale a pena olharmos para a beleza do Castelo iluminado. Uma boa noite em Heidelberg e vale a pena iniciar a rota para a Estrada Romântica pela manhã. Uma boa sugestão é ir pela estrada que acompanha o rio Neckar até a cidadezinha de Mosbache e chegar através da rodovia 27 até a cidade de Tauberbischofshein que já é na Romantische Strasse. Esta rota será postada posteriormente